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乾貨選購食用圖鑑

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乾貨選購食用圖鑑,作者:張召鋒,出版社:飲食天地出,isbn:9789621460615

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詳細資料ISBN:9789621460615
規格:平裝 / 272頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:香港
內容簡介營養學權威及食品安全標準專家 助你成為自己和家人健康的掌舵人  圖文並茂,全面講解近百種常見乾貨的選購、保存及烹製要領:  如何通過看顔色、聞氣味、手觸摸等方式辨別是否使用添加劑;  如何根據乾貨的乾濕程度判斷品質優劣;  如何根據乾貨的特質選擇合適的水溫、清洗泡開的方法、浸泡時間以保存最多的營養;  如何依據乾貨及季節特性選擇正確的保存方式;  保存中如何防蟲防潮。  總結各種乾貨的烹飪要訣、營養功效:  乾貨如何吃最營養美味;  如何根據不同身體狀况進行膳食搭配。  教你「吃透」乾貨,吃出安全、健康和營養! 

詳細商品說明



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資料來源:博客來

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